• Thịt bò rửa thật sạch, để vào tủ lạnh khoảng 5 phút để thịt thăn lại khi cắt sẽ dễ dàng hơn.
• Ướp vào tô thịt bò một muỗng nhỏ dầu chiên, một muỗng nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút.

• Hành tây rửa thật sạch, cắt mỏng, trộn vào hành nửa muỗng nhỏ muối, một muỗng nhỏ đường cát trắng, một muỗng canh giấm, trộn thật đều, ướp khoảng 15 – 30 phút.

• Dưa leo gọt sơ vỏ, cắt sợi mỏng.
• Ớt xanh rửa thật sạch, cắt sợi.
• Rau húng lìu, rau thơm rửa thật sạch, để ráo.

• nấu nóng hai muỗng nhỏ dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn, nêm thịt bò cho vừa ăn, trút ra tô lớn để nguội.

Thịt bò trộn dưa leo và hành tây

• Trộn thịt bò, hành tây đã vắt ráo nước, ớt xanh, dưa leo, húng lủi, rau thơm vào âu sạch, trộn thật đều, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn vì hành tây đã ngâm có vị chua nên khi trộn vào với thịt bò có vị chua nhẹ vừa ăn.

Múc thịt bò trộn dưa leo và hành tây ra đĩa dùng với cơm hay với bánh phồng tôm đều ngon.